Oncom: Rahasia Kuliner Indonesia

IDR 10,000.00
apa itu oncom

apa itu oncom  Apa itu oncom? Bagi masyarakat Indonesia, oncom merupakan makanan yang tidak asing lagi. Oncom merupakan makanan berbahan dasar kacang kedelai difermentasi yang sudah menjadi bagian dari kuliner tradisional Indonesia selama berabad-abad. Salah satu keunikan oncom terletak pada proses fermentasinya. Jamur Rhizopus oligosporus memberi oncom warna oranye kemerahan dan tekstur yang kenyal. Fermentasi ini juga menghasilkan cita rasa yang gurih dan sedikit asam, menjadikannya bahan yang serbaguna untuk berbagai hidangan. Oncom hadir dalam berbagai bentuk dan ukuran, tergantung pada daerah asalnya. Di Jawa Barat, oncom berbentuk kotak-kotak kecil, sedangkan di Jawa Tengah oncom berbentuk bulat-bulat. Keanekaragaman ini menunjukkan kekayaan kuliner Indonesia dan bagaimana oncom telah beradaptasi dengan budaya lokal.

Quantity:
Add To Cart